スープカレー用スープ

　スープカレーが食べたい。

　しかし、本場の札幌に行くには、時間、金、エネルギーが足りない。
　じゃぁ、レトルトで…とも思うが、スープカレーのレトルトは、普通のカレーの2～3倍くらいの値段がする。

　せっかくだから、自作してみるか…と思いたち、ステップ１として作ったのがコレ。


偽スープカレー（H18/9版）の材料・2人分：
　鶏がらスープのもと：小さじ ２
　ガラムマサラ　　　：小さじ １
　水　　　　　　　　：300ml

　具材は、野菜・肉などを適当に。


　土曜の夜には、ガラムマサラ抜きで鶏がらスープの味を確認し、日曜の昼にガラムマサラを加えて「カレーっぽい味」が成立するかどうか試してみた。
　食べてみたところ、ガラムマサラのおかげで、とりあえず辛さは十分だ。次回はゴハンと合うかどうかを試してみることにする。
　あと、他人にとってもスープカレーであることを担保するために、本物のスープカレー（のレトルト）の味も確かめておきたいところ。


（参考）本格的に取り組んでる人のサイトはこちら…
　　THE SPICE ROOM (リンク切れ)